ADの山日記

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2011年 05月 22日

ADの燻製日記

完成

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by ad-1975 | 2011-05-22 21:53 | 番外編
2011年 05月 21日

ADの燻製日記


ササミの燻製作り

ササミ2㎏大量生産
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漬け込み液

しょう油   2
みりん    1
酒      1
水      1
生姜    
にんにく
三温糖
ブラックペッパー
チリパウダー
塩コショウ(助さん)

これらをさっと煮立てて冷ましておく
   

ササミを漬け込み液へ
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冷蔵庫で漬け込む(12時間)
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漬け込み完了
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水分をとり乾燥ネットへ
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温燻(60~70℃)90分
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あとは冷蔵庫で1日熟成で完成!
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by ad-1975 | 2011-05-21 12:00 | 番外編
2011年 05月 14日

古祖母山プチ縦走

かぢさん、ぴろさんと古祖母山へ

1日目 尾平=尾平越=ブナ広場=尾平越=古祖母山=尾平越=ブナ広場

2日目 ブナ広場=尾平越=古祖母山=障子岳=天狗岩=黒金尾根=尾平

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新緑の下 NEWテント003.gif
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飛ぶ!てんとう虫
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天狗岩のアケボノ
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2日目の昼ごはん
天狗岩の上で男子弁当009.gif
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by ad-1975 | 2011-05-14 07:00 | 祖母・傾山
2011年 05月 08日

男池


男池からソババッケへ003.gif

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ソババッケでニョロ発見!
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by ad-1975 | 2011-05-08 23:19 | くじゅう連山
2011年 05月 05日

登山の次は渓流釣り

雨不足で水量がかなり少ない川
これじゃ~釣れません015.gif

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釣りの後は、おっさん二人でトトロへ
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by ad-1975 | 2011-05-05 00:00 | 祖母・傾山
2011年 05月 04日

大崩山

カメラダマンさんと毎年恒例の祖母・傾縦走を今年は大崩山へ変更001.gif

登山口=大崩山荘=湧塚尾根=りんどうの丘=坊主尾根=大崩山荘=登山口



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ジャンプするカメかん
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by ad-1975 | 2011-05-04 09:00 | 祖母・傾山